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小蘇打
來源：http://fiebook.com/ 日期：2021-11-12 發布人：admin
小蘇打的學名是碳酸氫鈉，是一種可以溶解于水中但不能溶于乙醇中的白色小晶體。固體的小蘇打在50攝氏度以上的時候會開始分解，產生出碳酸鈉、二氧化碳和水。如果溫度達到270攝氏度，就會完全分解。
小蘇打溶入水中后分解所需的溫度會降低，20攝氏度時就會開始分解，100攝氏度時就會全部變成碳酸鈉了。我們利用小蘇打分解產生二氧化碳的特性，常將它用來生產餅干、饅頭、面包等。
小蘇打本身是無臭的，味道有些咸，現在比較流行的飲品蘇打水，就是小蘇打溶于水中制成的。
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小蘇打
[2018-08-23]
小蘇打就是化學上的碳酸氫鈉。它是一種白色的結晶粉末，是一種很容易溶解在水里的無機物質。可能你會覺得這東西不是在化學領域才用得上
